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Incrocio Manzoni 6.0.13 IGP blanc

(Code: TONINCB75)
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Incrocio Manzoni 6.0.13 IGP blanc

Poids : 75cl
Type d'emballage : Bouteille 
Unités par carton : 6
Autres conditionnements : Non disponible
EAN : 8007615000052



Noble cépage obtenu par un mélange de Pinot Blanc fécondé avec le pollen de Riesling Renano. La plus part de la diffusion est en Vénétie, mais aussi en Friuli Venezia Giulia et Trentino Alto Adige. Obtenu par la cryo-macération, le moût est refroidi a 5-8 °C pendant environ 15/24 heures. Ce procédé permet de séparer la pulpe de la peau ainsi le vin acquiert de nombreuses odeurs mais peu de polyphénols. On obtient un vin riche en arômes primaires provenant du cépage et pauvre en tannins. Une fois la cryo-macération terminée, le marc est enlvé. Le moût obtenu est mis à fermenter pendant une durée d’environ 10/15 jours à une température de 18-20 °C, avec des levures sélectionnées. Caractérisé par une couleur jaune paille, ce vin a un parfum élégant, fruité avec des notes de brugnon et de pomme. Il réunit les caractères du Pinot Blanc avec les nuances délicates et aromatiques du Riesling Renano. Température de service : 8-10 °C Degrés d'alcool pur : 12.5% vol. Acidité totale : 5 g/L Sucres : 5 g/L L’Incrocio Manzoni accompagne très bien les entrées, les soupes de légumes, les risotti, les poissons et les viandes blanches.  


Ingrédients :




Allergènes : 

Sulfites


Durée de conservation indicative :

Conseils de conservation : 


Conserver en un lieu frais à l'abri de la lumière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.


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